Öz-Kayseri Pastırma (Mond-Star-Pastırma Schinkenproduktions GmbH), 1997 yılından bu yana şarküteri sektöründe kaliteyi ve geleneği bir araya getiren Avrupa’nın en büyük pastırma üreticilerinden biridir. Wiesbaden yakınlarında kurulan işletme, orijinal Türk lezzetlerini Alman kalite standartlarıyla birleştirerek dünya çapında bir başarı hikayesine imza atmıştır. Hilmi Selçuk liderliğinde aile şirketi yapısıyla büyüyen kuruluş, stratejik konumu ve gelişmiş lojistik ağı sayesinde sadece Almanya genelinde değil, tüm Avrupa çapında taze ve kesintisiz ürün tedariki sağlamaktadır.

İşletmenin ürün yelpazesi; geleneksel Kayseri pastırması, dilimli pastırma, yemeklik pastırma, dana kavurma, kuzu pastırma, sığır dili ve dana işkembe gibi seçkin et spesiyalitelerinden oluşmaktadır. Üretimin her aşamasında, ham madde alımından paketlemeye kadar olan tüm süreçler sıkı Alman gıda yönetmeliklerine ve helal kesim prensiplerine uygun olarak yürütülmektedir. Kaliteye olan bağlılığı Alman Tarım Kurumu (DLG) tarafından defalarca ödüllendirilen Öz-Kayseri Pastırma, "Uzun Süreli Ürün Kalitesi Ödülü" ile sektördeki güvenilirliğini pekiştirmiştir. Modern tesislerinde hem geleneksel tarifleri koruyan hem de tüketiciye pratik kullanım sunan firma, Türk mutfağının bu eşsiz mirasını en yüksek hijyen standartlarında sofralara taşımaya devam etmektedir.